Azafrán molido

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El azafrán se obtiene a partir los 3 estigmas secos del pistilo de la flor de Corcus Sativus, más conocida como Rosa del Azafrán. Se necesitan 150.000 flores y un trabajo minucioso  para obtener un kilo de esta preciada especia, que forma parte de la gastronomía de muchas culturas.

Conocida como “oro rojo” por su color intenso, aporta un aroma especial y también un color anaranjado a innumerables guisos: arroces, caldos, legumbres, patatas, salsas y también postres, panes, bebidas…

Potencia su sabor al calentarse, para lo que hay que ir con cuidado de que no se queme.

Ingrediente imprescindible de la paella.

DETALLES DEL PRODUCTO

Envases:
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