Lammeintopf mit Aromatischen Kräutern des Atadillo-Gewürzbundes von Salt&More

Home / Rezepte / Lammeintopf mit Aromatischen Kräutern des Atadillo-Gewürzbundes von Salt&More

Speziell für kalte Winter. Der Atadillo-Gewürzbund von Salt&More verleiht Eintöpfen das gewisse Aroma aus den traditionellen Dörfern.

Zutaten

  • 1,5 kg Lammschulter vom Milchlamm, geschnitten in 12 Stücken
  • 2 mittlere Zwiebel
  • 4 Karotten, 3 Rüben, 2 Porree
  • 1 Atadillo-Gewürzbund
  • 1 Stangensellerie
  • 1 Knoblauchzehe

 

Zubereitung

Das Lammfleisch salzen und pfeffern, mit Mehl bestäuben und nacheinander bei starker Hitze in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl kurz goldbraun anbraten.

Das Gemüse schneiden und in einen großen, dicken Topf geben. Das Lammfleisch, die geschnittene Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch und den Atadillo-Gewürzbund von Salt&More hinzufügen. Mit Wasser bedecken (bis 1 cm über den Zutaten). Auf schwacher Hitze köcheln lassen.

Damit alles saftig bleibt, muss der Eintopf langsam und lange vor sich hin köcheln (ca. eine Stunde, ohne den Topf komplett zuzudecken). Sobald sich das Fleisch vom Knochen löst ist der perfekte Zeitpunkt erreicht und der Eintopf ist fertig.

 

Servieren

Den Eintopf vor dem Servieren ruhen lassen und nach Belieben mit ein Rosmarin, Thymian, etc. garnieren.

Ähnliche Rezepte
brochetas-polloensalada-pollo