Brochetas de Pollo con Sal de Sicilia con Especias y Tomate Salt&More

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Ingredientes para 4 comensales

  • 250 g de pollo (puede ser pechuga o muslo deshuesado, según se prefiera).
  • 250 g de tomates cherry
  • 200 g de pimiento rojo (también puede ser verde o mitad y mitad)
  • 200 g de cebolla
  • Molinillo de Sal de Sicilia con especias y tomate Salt&More

 

Elaboración

Cortamos el pollo a dados y troceamos, según gusto (si utilizáis plancha, haced los trozos más pequeños, en cambio, la brasa de la barbacoa admite trozos más grandes). Puede ser pechuga o muslo. Eso va a gustos. Ya sabéis que el muslo es siempre un poco más jugoso que la pechuga, que suele resecarse más.

Troceamos las cebollas y los pimientos rojos, más o menos del tamaño de los dados de pechuga.

Para preparar las brochetas, ensartamos un trozo de pollo, uno de pimiento y uno de cebolla.

Cocinamos las brochetas a la plancha, sin condimentos. Cuando están todavía calientes, y justo antes de servir, condimentamos con Sal de Sicilia con Especias y Tomate, un condimento muy mediterráneo.

Emplatado

Emplatamos las brochetas acompañadas de tomates cherrys. Podemos decorar el plato con la sal y añadir unos granos de sal y especias sin moler.

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